10 lợi ích ăn chay mang đến vẻ đẹp thánh thiện

Vẻ đẹp thực sự không chỉ nằm ở hình thức mà còn ở phong thái, tâm hồn, lời ăn tiếng nói và cả giá trị sống. Ăn chay là một cách thức giúp tạo ra sức khỏe và sắc đẹp bền vững cho cả thân xác và tâm hồn. Sau đây là 10 lợi ích của việc ăn chay. Có thể bạn sẽ cảm thấy khó khi bắt đầu, nhưng càng về sau bạn sẽ thấy rằng ăn chay biết cách sẽ đủ chất, tươi đẹp và đó vẻ đẹp của sự thánh thiện, tự do và tự tại.

1. Giảm cân: Chế độ ăn chay với các loại rau củ quả không chứa nhiều calorie và chất béo nên rất có ích trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng. Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, những người ăn chay có tỉ lệ béo phì thấp hơn đáng kể so với người ăn thịt (9,4% đối với người ăn chay và 33,3% đối với những người ăn thịt).

Theo bác sĩ Neal Barnard và cộng sự thuộc Ủy ban bác sĩ về Trách nhiệm Y khoa, những người ăn chay trường thường có quá trình đốt cháy calorie gia tăng sau mỗi bữa ăn so với những người ăn mặn. Điều này có nghĩa là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng như nguồn cung cấp nguyên liệu cho cơ thể, trái ngược hoàn toàn với việc được tích trữ của chất béo.

2. Đẹp da: Ăn chay thường xuyên da sẽ sáng hơn, vì thực phẩm chay cung cấp cho cho làn da rất nhiều vitamin giúp da sáng sâu từ bên trong và đàn hồi, khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa.

Thực phẩm chay thường là  trái cây, rau củ và các loại thảo mộc. Những loại này có tác dụng loại trừ độc tố ra khỏi gan, ruột, thận và các bắp cơ. Ngoài ra, nó cũng có khả năng làm liền sẹo, trẻ hóa các tế bào, phục hồi làn da bị tổn thương.

Hơn nữa, các vitamin và chất xơ thực phẩm chay chính là thần dược dành riêng cho những tế bào da của bạn. Vì thế, những người phụ nữ có thói quen ăn chay thường sở hữu một làn da rất mịn màng, hồng hào và tươi trẻ mà không sợ bị lão hóa.

3. Chống lão hóa: Các loại rau củ quả tươi, đặc biệt là bí ngô, cà rốt, rau dền và khoai lang giúp chống lão hóa da hiệu quả. Cho nên, những người ăn chay thường xuyên sẽ trẻ hơn những người khác từ 5 – 8 tuổi thậm chí có những người trẻ hơn cả chục tuổi.

Bên cạnh đó, những áp lực và muộn phiền trong cuộc sống cũng nhanh chóng được xua đi và sự vui vẻ, yêu đời luôn hiển hiện trong mỗi người. Bởi việc ăn chay giúp cho tâm hồn của bạn trở nên thanh tịnh hơn nhờ tâm lí hương thiện, không sát sinh, chính vì thế, người ăn chay thường giàu lòng bao dung, nhân ái, sống chan hòa với thiên nhiên, cây cỏ – đây chính là bí quyết để giúp bạn luôn trẻ mãi thời gian.

4. Giảm sự tích tụ độc tố trong cơ thể: Thức ăn chay dễ tiêu hóa và hấp thu trong khi các sản phẩm từ động vật khó tiêu hóa hơn, khi phân hủy trong đại tràng có thể sinh ra nhiều độc tố.

5. Giảm các bệnh về tim mạch: Cho tới nay, những bệnh lý liên quan tới tim mạch vẫn là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Chế độ ăn nhiều giàu mỡ, ăn nhiều thịt động vật, nhiều mỡ bão hoà và cholesterol độc hại…chính là yếu tố ảnh hưởng xấu tới hoạt động của trái tim nó riêng và cơ thể nói chung. Món ăn chay có hàm lượng cholesterol thấp sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ăn chay giúp làm hạ huyết áp và giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch. Chế độ ăn chay chứa nhiều kali, phức hợp carbohydrates, chất béo không no, chất xơ, calcium, magnesium, vitamin C and vitamin A, tất cả có ảnh hưởng tốt đến huyết áp. Huyết áp của người ăn chay trường thường có khuynh hướng thấp hơn người ăn mặn và ít tăng theo tuổi tác hơn. Các nghiên cứu cho thấy: càng ăn nhiều thức ăn từ động vật, huyết áp càng có khuynh hướng tăng cao.

6. Giảm gánh nặng cho thận: Đối với những người có chức năng thận yếu, ăn chay có thể giúp giảm gánh nặng cho thận. Thường xuyên ăn thịt sẽ sản sinh nhiều acid uric, tạo sức ép nặng nề cho thận, có liên quan trực tiếp đến bệnh suy thận và sỏi thận. Ăn chay có thể loại trừ ảnh hưởng này.

7. Ngăn ngừa ung thư: Theo một nghiên cứu tại Hoa Kỳ, tỷ lệ mắc bệnh ung thư của người ăn chay thấp hơn 20 - 40% so với người ăn thịt. Ăn chay có thể làm chậm sự thay đổi của các tế bào ung thư. Các nhà khoa học Anh và Mỹ đã nghiên cứu và tìm thấy sự khác nhau căn bản giữa vi khuẩn trong ruột của nhóm người ăn thịt và ăn rau củ. Qua đó, những vi khuẩn trong ruột của nhóm ăn thịt ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa và nó sản xuất ra những hóa chất được coi là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư. Điều này giải thích được nguyên nhân vì sao bệnh ung thư ruột lại thường thấy ở những người ăn thịt ở Bắc Mỹ và vùng Tây Âu. Còn ở những người ăn chay như ở Ấn Độ thì tỷ lệ người mắc bệnh này lại vô cùng ít ỏi. Lý do là thức ăn chay chứa nhiều chất xơ, ít chất béo. Thức ăn chay còn chứa nhiều chất có tiềm năng ngừa ung thư như: các chất chống oxy hóa và một số hóa chất thực vật.

8. Giúp tĩnh tâm: Ăn chay giúp bạn cảm thấy tâm trí bình yên, không có ham muốn bon chen hay ganh đua. Người ăn chay tâm hồn sẽ trở nên hiền hòa và yên bình hơn. Lòng yêu thương con vật sẽ làm cho tâm người ăn bớt đi sự tham lam, tức giận, hay độc ác. Vẻ mặt sẽ đẹp và thánh thiện hơn so với người ăn nhiều thịt động vật.

Nếu con người là loại ăn rau cỏ và con người cứ ăn thịt, thân thể bị nặng gánh. Ở phương Đông, tất cả các thiền nhân vĩ đại đều nhấn mạnh vào sự kiện này. Bởi vì nếu bạn thực sự muốn đi vào trong thiền sâu thì thân thể bạn cần vô trọng lượng, tự nhiên, tuôn chảy. Thân thể bạn cần được dỡ tải; và thân thể của người không ăn chay thì mang tải rất nhiều.

9. Bảo vệ môi trường: Không giết hại các loài động vật là một cách bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên. Ngăn chặn biến đổi khí hậu hiện đang là vấn đề cấp bách được cả thế giới quan tâm. Ít ai ngờ rằng ăn chay cũng là một cách góp phần không nhỏ vào công cuộc này. Bởi quy trình chăn nuôi động vật và sản xuất các loại thịt cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến cạn kiệt hay ô nhiễm nguồn nước, xói mòn đất và nhiều vấn đề về môi trường khác.

10. Tăng tuổi thọ: Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học, người ăn chay trường thọ hơn những người không ăn chay. Bên cạnh các lý do giảm bệnh tật nói trên, kết quả nghiên cứu của nhóm nhà khoa học đến Đại học Loma Linda chỉ ra rằng, ăn chay thường xuyên gúp con người có thể kéo dài tuổi thọ từ 7-20 năm và những người ăn chay sẽ sống thọ hơn người khác khoảng 15 năm. Đồng thời, đó cũng là điều tương tự mà một tổ chức sức khỏe có tiếng ở Trung Quốc đã thông báo cho công chúng.
(Nguồn: http://suckhoecuocsong.vn)