Điều ngạc nhiên về tác dụng cân bằng Hàn - Nhiệt của hoa quả mùa hè

Trạng thái thân tâm cân bằng là nền tảng căn bản của việc duy trì sức khỏe trong Phật giáo và y học. Đối với thân thể vật chất, trong dân gian có kinh nghiệm rằng khi trong người nóng, thường sắc mặt bừng đỏ, môi khô, khát nước, đại tiện táo bón…, thì dùng những thức ăn mát như sắn dây, đậu xanh, rau má để giải nhiệt. Khi trong người lạnh, thường sắc mặt tái xanh, ít khát nước, đại tiện lỏng, thích của nóng thì dùng những thức ăn hoặc gia vị nóng như tiêu, quế, hồi, gừng, riềng, …hoặc nhai miếng trầu để làm ấm người.

Trong y học cổ truyền, những nhận thức và kinh nghiệm đó đã được nâng cao, khái quát hóa và hệ thống hóa thành khái niệm Hàn-Nhiệt, có nội dung ngày càng phong phú và trở thành định hướng cho phương pháp phòng bệnh, chữa bệnh và duy trì cách sống lành mạnh. Đông y quan niệm có hai trạng thái bệnh lý đối lập là Hàn và Nhiệt do sự mất cân bằng âm dương cũng như trong thuốc có hai dược tính đối lập là Hàn và Nhiệt. Do đó, có thể vận dụng tính Hàn-Nhiệt trong thuốc hay thực phẩm để điều chỉnh trạng thái Hàn-Nhiệt của người bệnh trở về trạng thái bình thường. Nguyên lý đó đã được toát lên trong câu: “Hàn giả,nhiệt chi. Nhiệt giả, hàn chi” nghĩa là: trạng thái Hàn thì dùng thuốc Nhiệt, trạng thái Nhiệt thì dùng thuốc hàn.

Trong ngày hè nóng bức khó chịu này, bạn nên ăn gì để thanh nhiệt cơ thể và biểu hiện ra ngoài là để có làn da sáng đẹp? Hãy cùng chúng tôi điểm qua những loại thực phẩm rất phong phú trong mùa hè mà bạn không thể bỏ qua trong thực đơn ngày hè này nhé!

Đậu xanh

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt giải độc rất tốt, giảm nóng trong người vô cùng hiệu quả. Bạn có thể dùng đậu xanh nấu cháo, các món chè, hoặc làm giá đỗ... đều tốt cho sức khỏe, nhất là trong những ngày nóng bức thế này. Đặc biệt, khi bị say nắng, cảm nắng ngất xỉu đột ngột, chỉ cần sắc vỏ đậu xanh thật đặc sau đó uống sẽ nhanh chóng bình phục. Vỏ đậu xanh không độc và còn có tác dụng giải nhiệt độc, dùng để chữa mụn nhọt. Người bị bệnh gút nên ăn một bát đậu xanh ninh nhừ thay cơm vào buổi sáng sau khi ngủ dậy. Ngoài ra đậu xanh còn giúp làm giảm mức triglyceride và cholesterol xấu do đó rất có ích cho sức khỏe tim mạch.

Tính hàn trong mướp đắng có công dụng giải nhiệt, dùng làm đồ ăn, thức uống vào mùa hè rất tốt. Mướp đắng còn có tác dụng giảm đường trong máu, chống sưng phù, điều trị nhiễm độc tố, thúc đẩy khả năng miễn dịch. Bạn có thể chế biến mướp đắng dưới dạng luộc hoặc thái lát, phơi khô, lọc uống thay trà; hay cũng có thể ăn sống nếu thích.

Bầu, bí

Vị ngọt và tính bình trong các loại bầu, bí có công dụng thanh nhiệt, giải khát. Ngoài các món canh, xào từ bầu, bí, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, trà bí đao cũng là một lựa chọn không nên bỏ qua để làm mát cơ thể và có hiệu quả làm đẹp đặc biệt đối với làn da của phái nữ.

Dưa chuột

Dưa chuột có hàm lượng nước cao, giúp cơ thể giữ nước tốt, tăng độ ẩm cho làn da của bạn. Vị ngọt và tính mát của dưa chuột cũng có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu.

Nấm rơm

Nấm rơm có vị ngọt, tính hàn, chứa giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu chất đạm, sinh tố C và các acid amin rất cần thiết cho cơ thể, có công dụng bồi bổ và thanh nhiệt rất tốt.

Quả dâu tây

Dâu tây là loại quả được sử dụng nhiều trong các công thức làm đẹp của chị em. Chất chống oxy hóa của dâu tây rất hữu ích trong việc đảo ngược quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Đặc biệt, dâu tây rất giàu acid salicylic - một thành phần chủ yếu được tìm thấy trong các loại kem trị mụn trứng cá. Do đó, nếu bạn thường xuyên bị mụn trứng cá, không nên bỏ qua loại quả kì diệu này.

Bơ

Trong quả bơ chứa một lượng lớn các vitamin A, E, C không chỉ đem lại những tác dụng cho sức khỏe mà còn giúp bạn có một làn da mịn màng, tươi trẻ. Quả bơ được coi là một loại siêu thực phẩm nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, quả bơ còn giúp người ăn cảm thấy thỏa mãn với bữa ăn; nhờ vậy có tác dụng giảm cân, trong khi vẫn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể để ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ung thư, bệnh tim, não và các bệnh thoái hóa mắt.

Chất xơ, chất béo tốt và các chất dinh dưỡng trong quả bơ giúp làm giảm lượng cholesterol LDL (loại cholesterol xấu) tự nhiên. Bơ cũng làm tăng nồng độ HDL cholesterol tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm viêm khắp cơ thể. Những cốc sinh tố bơ tươi sẽ giúp bạn cân bằng trạng thái nóng ngoài và nóng trong.